Eindejaars kookdemo 31.12.2011

Als afsluiting van het jaar hadden we een extra feestelijke kookdemonstratie. We hebben Texelse ganzenborst gerookt, en geserveerd op een bedje van gemengde salade met appel, clementineolijfolie en balsamico 9 jaar met vijgen. Verder appel/cranberryhapjes met zelfgemaakte amandelspijs, zelfgemaakte mayonaise met de Bamix staafmixer (en assistentie van Dhr. Van der Ende) en als klap op de vuurpijl een zelfgemaakte roompate van barberielevertjes.

Het was een fantastische afsluiting van het jaar met een grote belangstelling, waar wij iedereen voor willen bedanken !!!