Oktober kookdemo 23.10.2010

We hebben weer heel wat gekokkereld tijdens de kookdemo van 23 oktober.
aardappelsalade met rucola en gerookte ganzenborstfilet De Texelse Annabelle aardappelen hebben we gestoomd in de Siemens stoomoven en de Texelse ganzenborst warmgerookt met de multifunctionele Demeyere rookpan. Tussendoor een courgettesoepje met daarop een toefje schuim van kruidenroomkaas met de Isi Whip en een miniquiche met rivierkreeftjes. Tot slot maakten we met de KitchenAId keukenmachine met pastaelementen zelfgemaakte tagliatelle met amandelpesto en warmgerookte zalm uit de rookpan. Wat een delicatesse ! We hadden een enorme opkomst en veel gasten kunnen nu zelf deze delicatessen thuis maken met behulp van de rookpan !