Pinkster kookdemo 2010

We zijn nog steeds onder de indruk van de grote opkomst tijdens de Pinkster-kookdemo !

We hebben allemaal heerlijk gesmuld van de versgeperste sappen en smoothies uit de Magimix Duo XL sapcentrifuge, o.a. granny smith met witte druiven, appel met wortel en een vleugje gember, sinaasappel met wortel en paprika/rode peper, ananas met mango en de versgemaakte soep van tomaat, paprika, bosui, peterselie en knoflook. Met de Magimix ijsmaker hebben we vers sortbetijs gemaakt met als basis de ananas/mangopuree en een variatie met sinaasappel en beetje citroen.

Natuurlijk mochten de Texelse asperges van Bert Keijser en Texelse lamsham tijdens deze kookdemo niet ontbreken... we hebben er heerlijke aspergequiches met lamsham van gemaakt.

Als promotie hebben wij van een Wieringer visser Langoustines gesponsord gekregen. We hebben ze volgens zijn advies schoongemaakt en daarna bereid in de wok, en van de schalen een bisque gemaakt die we verwerkt hebben in de risotto. Wat een delicatesse !

Bij de koffie serveerden we verukkelijke zelfgebakken amaretti-koekjes (soort bitterkoekjes) van gemalen amandelen, eiwit en suiker. Heel snel en gemakkelijk zelf te maken !

Al met al kunnen we terugkijken op een zeer geslaagde en gezellige middag, wij willen de bezoekers bedanken voor hun komst, het was ons een genoegen !

De recepten van deze kookdemo vindt u natuurlijk op deze site onder ´recepten´. Voor een snelle link kunt u op de gekleurde tekst klikken !